本場イタリアから講師を招き、講習会・試食会を行います

豚半頭からさばいていき、それぞれの部位をどのように生ハムやサラミ、サルシッチャにしていくかを1日かけて講習します。

 
 
─ 本場イタリア人シェフから学ぶ ─
生ハム・サラミの製造法講習会
期日:平成31年2月28日(木)
時間:10:00〜16:00
場所:京都料理学校

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